MET – LINDENBLÜTE

4,95 CHF155,00 CHF

Beschreibung

Aromatisierter Naturmet mit Lindenblüten Geschmack ,welcher  kalt hergestellt wurde – der sogenannte “Königliche Met”. Er enthält die doppelte Menge an Propolis.

Dieser Met muss in einem Kanister oder einem Volumen von 10 Litern gekauft werden.

Parameter

Inhalt 0,5 Liter
Inhalt 0,2 Liter
Taschenflasche 0,2 Liter
Kanister 10 Liter

Alkoholgehalt (Vol.) 13%

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Met wird aus einem ausgewählte Mischverhältnis aus Wasser und Honig hergestellt. Es entsteht eine Lösung mit einem Zuckergehalt von 20-23 % beträgt. Die Mischung wird zum kochen gebracht, wodurch Schimmel und Bakterien abgetötet und die meisten Verunreinigungen weggespült werden. Anschliessend lässt man diese hergestellte Lösung fermentieren. Zur Gärung werden Reinkulturen verschiedener Weinhefestämme verwendet. Bei einer Temperatur von 20-27° (je nach Hefeart) findet eine stürmische Gärung statt. Die Gärung erfolgt in gewöhnlichen Weinfässern. Der Met wird ein bis vier Wochen gären gelassen. Nach der Gärung wird der Met gefiltert und in einen kleinere Behälter gegossen, in dem er nochmals gären gelassen wird.Während der Gärung kann die Lösung eine Art Gewürz schmecken. Die Metherstellung kann sich in den einzelnen Schritten stark unterscheiden.

Zudem bieten wir den sogenannten Royal Met an, welcher nicht zum kochen gebracht wird und wodurch die maximale Anzahl der Nährstoffe des Honig erhalten bleiben. Dieser wird aus hochwertigen Honig hergestellt, welcher auf verschiedenen Art und Weisen gefiltert wird. Diesen bieten wir in verschiedenen Ausführungen an (Natur, Mandel, Zimt, Karamellnuss und Kirsche). Auf Wunsch liefern wir auch 10-Liter Kanister eines venezianischen Mets.

Zusätzliche Information

MET

Inhalt 0,5 l, Inhalt 0,2 l, Taschenflasche 0,2 l, Kanister 10 l

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